Breskir stórmarkaðir minnka matarsóum um 20.000 tonn á einu ári

foodwastepieMatarsóun í breskum stórmörkuðum hefur minnkað um 20.000 tonn á einu ári að því er fram kemur í nýrri skýrslu sem WRAP tók saman fyrir bresku smásölusamtökin BRC. Þarna er um að ræða 10% samdrátt á einu ári, úr 200.000 tonnum í 180.000 tonn. Dagvöruverslanir bera aðeins ábyrgð á rúmlega 1% af matarsóuninni í Bretlandi en þær eru í lykilaðstöðu til að hafa áhrif á sóun í aðfangakeðjunni, bæði meðal birgja og inni á heimilum. Sem dæmi um aðgerðir sem verslanirnar hafa gripið til má nefna að Tesco breytti verklagi í eigin bakaríum þannig að nú eru brauð bökuð oftar og færri í einu, Asda endurhannaði dagsetningar á matvælum til að sporna gegn misskilningi um endingartíma, Sainsbury’s þróaði aðferð til að nota matarúrgang til orkuframleiðslu og Marks & Spencer kom á kerfi til að dreifa afgöngum frá 150 stærstu verslunum keðjunnar til hjálparsamtaka um land allt.
(Sjá frétt EDIE í dag).

Plasteggjabakkar minnka matarúrgang

26087Með því að notast við plasteggjabakka í stað hinna hefðbundnu pappabakka segist smásölustórveldið Tesco geta komið í veg fyrir að meira en milljón egg lendi í ruslinu á ári hverju. Á undanförnum árum hefur Tesco þurft að farga fjölmörgum eggjabökkum þar sem egg brotna gjarnan í flutningum, með þeim afleiðingum að innihald þeirra lekur í gegnum pappann og yfir aðra bakka sem verða þar með óhæfir til sölu. Því hefur fyrirtækið sett á laggirnar tilraunaverkefni þar sem plastbakkar úr endurunnum plastflöskum taka við af pappanum. Fyrirtækið vonast til að verkefnið minnki matarúrgang auk þess sem umbúðirnar muni hafa í för með sér sparnað í flutningum þar sem þær taka minna pláss en pappabakkarnir.
(Sjá frétt EDIE í dag).